Hương vị ngọt ngào phương Nam.

Khai mạc, Lễ hội bánh dân gian miền Nam giới thiệu cho du khách hơn 100 loại bánh, xôi, chè, với nhiều màu sắc hấp dẫn.

 

banhdanda1
Lễ hội bánh dân gian miền Nam với chủ đề “Hương vị ngọt ngào phương Nam » diễn ra từ ngày 5-9/4 /2017 tại trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại, và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ.

 

banhdanda2
Lễ hội có sự tham gia của hơn 250 gian hàng, với hơn 100 loại bánh, xôi chè, là đặc sản của nhiều vùng, miền, trong cả nước. Bên cạnh đó, Lễ hội còn có gian hàng của các nước như:  Nhật Bản, Campuchia, Malaysia….

 

banhdanda3
Đến đây, ngoài thưởng thức các loại bánh thơm ngon, du khách còn được xem các Nghệ nhân biểu diễn làm bánh, tham gia các trò chơi truyền thống, chương trình văn nghệ hấp dẫn nữa.

 

banhdanda4
Bánh tằm khoai mì là đặc sản quen thuộc với người miền Tây. Bánh hơi dai, có vị bùi thơm của khoai mì (củ sắn) và dừa nạo, kết hợp cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa,  và thơm lừng của mè rang, tạo nên một món ăn khiến ai ăn thử một lần đều khó mà quên được.

 

banhdanda5
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món ăn đơn giản mà lại dễ làm, đặc biệt là miếng chuối được bao phủ bởi lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy,  khiến cho người ăn càng mê hơn.

 

banhdanda6
Bánh bột lọc là món ăn được nhiều người yêu thích, bánh có vị dai, trong suốt, nhân tôm thịt đậm đà.

 

banhdanda7
Bánh lá mơ được làm từ bột gạo, lá mơ, và nước cốt dừa. Bánh lá mơ có vị ngọt bùi, dẻo mịn của bột gạo, chấm với nước cốt dừa.

 

banhdanda8
Bánh hỏi là món ăn phổ biến ở khắp các tỉnh miền Nam và miền Trung. Bánh được làm từ gạo thơm vo kỹ, ngâm nước một đêm, trải qua nhiều công đoạn rồi hấp chín. Bánh được dùng để ăn thay cơm ngay cả trong khi cưới hỏi, cúng giỗ, lễ lạt…

 

banhdanda9
Bánh khọt, hay còn gọi là bánh trứng rồng, là món bánh rất quen thuộc với người dân  miền Nam. Bánh có màu vàng tươi của nghệ, hơi trong, xung quanh màu nâu nhạt giòn tan, chính giữa nổi bật lên màu xanh của hành lá, màu đỏ cam của tôm, của đậu xanh, rất đẹp mắt.

 

banhdanda10
Chè trôi nước vốn rất nổi tiếng ở miền Nam.. Đây là loại chè viên tròn làm bằng bột nếp, dẻo, bên trong có nhân đậu xanh, ăn cùng với nước cốt dừa có vị béo.

 

banhdanda11
Bánh cúng là một món ăn dân dã cùng với bánh cấp của người dân Nam phần, nhất là người miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo (gạo nguyên hạt đem xay nước), pha với nước cốt dừa, đường, nước cốt lá dứa. Bánh có vị dai, béo, ngọt, mặn vừa miệng, ăn không ngán, và nhất là màu sắc phải bắt mắt, mùi vị hấp dẫn.

 

banhdanda12
Nhắc đến ẩm thực Tây Nam phần, không thể không nhắc đến những đặc điểm dân dã, dễ làm, và quen thuộc. Quen thuộc từ nguyên liệu đến cái tên của bánh. Bánh có hình dáng giống con tầm thì gọi là bánh tầm, bánh làm từ chuối gọi lá bánh chuối. Và bánh có từng lớp bột mỏng như da lợn nên được gọi là bánh da lợn.

 

banhdanda13
Bánh cuốn ngọt hay còn gọi là bánh ướt có thể xem là đặc sản Bến Tre. Bánh ướt ngọt thực chất là bánh tráng dừa khi mới tráng xong, chưa đem phơi, còn ướt, cuốn thêm ít nhân đậu xanh, dừa bào, để cho ra món ăn chơi thú vị.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s